Рыба – это очень вкусный и полезный продукт. Но еще вкуснее он в сочетании с сыром, маслинами и помидорами. Нежное, мягкое и сочное филе семги под сырным облаком имеет незабываемый вкус, который захочется испробовать еще не один раз.  

Ингредиенты:

·   1 кг. свежего филе семги или форели;

·   ½ банки маслин без косточек;

·   2 спелых томата;

·   0,2 кг. твердого сыра;

·   зелень петрушки;

·   2-3 листка салата;

·   сливочное масло, специи или приправы.  

Семга «под сырным облаком» – рецепт

1.Из рыбного филе удалить все кости и снять кожу. Затем помыть под проточной водой. 2.Оливки вынуть из банки и мелко порезать. 3.Петрушку помыть, встряхнуть и измельчить при помощи ножа. 4.Сыр потереть на терку с крупным делением. 5.Взять формочку. Ее дно обильно смазать маслом. 6.На масло выложить куски филе. 7.Заправить солью и специями, посыпать петрушкой и оливками. 8.Томат помыть и порезать на тонкие полукольца. 9.Полукольца томата равномерно выложить поверх рыбы. 10.  Все обильно засыпать сыром. 11.  Формочку поставить в духовку на полчаса. 12.  Через полчаса семга будет готова. После чего нужно выложить ее на блюдо и украсить веточками петрушки и листьями салата.